Smagfuld Aften på Comwell Borupgaard

Vores kokke har en stor forkærlighed for ærlig og bæredygtig mad og råvarer. Derfor gentager vi sidste års store succes med Smagfuld Aften fredag den 22. marts kl. 18.00. En aften hvor fantasien og kreativiteten slippes løs, og hvor du får ni festserveringer ud over det sædvanlige – for kun 495 kr. pr. person. Du kan komme til Smagfuld Aften på syv af vores hoteller i marts.

En festaften med ni serveringer og smag for skillingen
Køkkencheferne disker op med ni kulinariske serveringer, der serveres som ”social dining”, hvor der bliver skabt en intim og hyggelig madoplevelse, og hvor årstidens råvarer og økologi er i højsædet. Her får du vitterlig smag for skillingen, når køkkenet præsenterer smagfulde serveringer og udvalgte retter fra vores festmenuer. 

Middagen koster kun kr. 495,- pr. person. Ønsker du en vinmenu hertil, kan du købe denne for kun kr. 465,- pr. person.

Bordreservation
Book dit bord online her
på telefon 4838 0333 eller e-mail hotel.borupgaard@comwell.dk

Når du køber en billet til Smagfuld Aften trækker vi beløbet med det samme på dit kreditkort. Købet kan ikke refunderes, og der kan ikke betales med Comwell Club-point eller gavekort. Dog optjenes der nye point i forbindelse med overnatning. 

 

Menuen i Restaurant Linden

Forret
Jomfruhummer tatar med brændt gulerod
Vildt consommé med trøffel, æggeblomme og dust
Stenbiderrogn serveret med naan brød, skilt fløde og syltede perleløg

Hovedret
Dansk kalv med skorzonerrod, jordskokkemüsli og braiseret løg hertil egen jus
Flydte morkler med fasan og fedtegrever
Papilotte med dagens fangst og årstidens urter

Desserter
Varm hyldebær suppe serveret med hengemt bær og mandel marengs
Granny Smith æble sorbet og mynte sorbet serveret med pistacie kage og crunch
2 gode danske økologiske oste med crackers og grøn tomat relish